Risotto alla Campidanese, con salsiccia e carciofi sardi. Con ricetta

Ingredienti per 4 persone 300-350 g di riso Carnaroli di Morano Po 500 g di salsiccia fresca sarda di suino 4 carciofi sardi del tipo “spinoso” 3 pomodori freschi maturi 1 litro di brodo di vegetale 1 cipolla media 0,1 grammo di zafferano ( 1 Bustina) 1 spicchio di aglio di Zapponeta 3-4 cucchiai di …

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