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Farfalle di semola fatte a mano 

Ceci al Rosmarino (o alla Romana)

Orecchiette al gorgonzola, noci, zafferano ed erba cipollina

Filetto di merluzzo con crema di cedro auricchio e Mandorle

“Cococciata del contadino” alle melanzane 

Attorcigliata ai gamberi su crema di zucchina e cardoncelli in fumetto 

Formaggio “Michelino alla salvia” con latte pastorizzato

Tagliatelle col ciuffo (gorgonzola, taleggio ed erba cipollina fatte a mano naturalmente…)

Medaglione Italiano in fiore