Archivi tag: Pasta

Trofie di semola allo zafferano e borragine al ragù di cernia

Calamarata fatta a mano con i calamari (mi si perdoni il gioco di parole )

Orecchioni di semola con zucchine e gamberoni

Pasta alla chitarra con pesto alla genovese

Ciceri e Tria (piatto della tradizione Salentina)

Raviolini del Plin al ragù di coniglio marinato

Pizzoccheri fatti a mano con carciofi, ricotta e pesto di zucchine

Cicatielli funghi melanzane carciofi e zafferano

Trofione rigate fatte a mano in bagna di carote, cipolle di Tropea e San Daniele

Tagliolini alla chitarra con tonno marinato in riduzione di vermentino e verdure