Archivio mensile:febbraio 2014

Involtini di melanzane di Sicilia con salsiccia di Norcia nei colori dell’orto

Brodo vegetale con quadrucci all’uovo fatti a mano

Orecchiette di grano arso con cavolo nero, pomodorini al filo e acciuga

Ispirato da una antica ricetta (ma variata da me): Tagliatelle dolci all’uovo con miele e vaniglia

Lasagna alla Bolognese (di San Valentino)

Filetto di spigola in agrodolce e pancetta con profumo di santoreggia

Orecchiette fatte a mano con cavolo nero, guanciale e pinoli

Libro di ricette

Spoja lorda

Straccetti di pollo croccanti con melanzane e zucchine alla maggiorana