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Maiale arrosto Non disponendo de “su proceddu” spero sia apprezzata comunque la buona volontà 😜🔪

Malloreddus di semola, fatti a mano, con bottarga di muggine di Sardegna, carciofi e pomodorini appesi di Puglia! 😜🔪

Torta morbida di pere e cannella con ricetta

Pelare i pomodori con lo shock termico (video)

Torta di mele … mi ispira sempre 😜

Una zucchina ripiena di salsiccia di Norcia, scamorza fresca ed olio E.V.O. di Puglia 👍

La tostatura del riso (video), il momento più importante

Gomiti anzi no! Sono grandi allora “Ginocchi piselli, guanciale croccante e cipolle di Tropea” 😜🔪

Penne… anzi no sono sottili allora “Matite al gorgonzola, melanzane, cipolle di Tropea e paprika dolce” 😜

Mezzi ziti con moscardini, zucchine e san Marzano 😜