La ricetta originale e’ dello chef Sergio Maria teutonico, te lo dico per correttezza lui però ha usato un intingolo di pomodoro e basilico io ho pensato Che il burro e salvia avrebbe esaltato meglio i ravioli però è soggettivo
Essendo di Piacenza, ed usando il burro e salvia in quantità industriale per i nostri Tortelli con la coda direi che la scelta è azzeccata…. E metterci un pò di noce moscata???
Io lascerei sentire meglio il sapore del mare così solo col burro e la salvia senza null’altro
Le Ricette di Micheleincucina 
Questo lo provo di sicuro!
👍 grazie
La ricetta originale e’ dello chef Sergio Maria teutonico, te lo dico per correttezza lui però ha usato un intingolo di pomodoro e basilico io ho pensato Che il burro e salvia avrebbe esaltato meglio i ravioli però è soggettivo
Essendo di Piacenza, ed usando il burro e salvia in quantità industriale per i nostri Tortelli con la coda direi che la scelta è azzeccata…. E metterci un pò di noce moscata???
Io lascerei sentire meglio il sapore del mare così solo col burro e la salvia senza null’altro
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