Ingredienti per quattro persone

400 gr di capunti

400 gr di tonno rosso fresco

20 pomodorini pachino

1 spicchi aglio

150 g. di Pesto alla genovese

Procedimento

Tagliate a piccoli dadini il tonno rosso fresco, prendete una padella antiaderente, mettete un filo d’olio, fate dorare uno spicchio d’ aglio che poi andrete a rimuovere e scottate velocemente il tonno, stando attenti a non stracuocerlo (il centro deve rimanere rosato).

Unite al tonno i pomodorini caramellati, il pesto e fate ulteriormente insaporire per qualche momento aggiungendo, se necessario, qualche altro cucchiaio di acqua di cottura e potete impiattare.