Per quattro persone

320 g di pasta
due spicchi d’aglio
olio extravergine di oliva e
un peperoncino fresco.

Fare saltare l’aglio schiacciato con il peperoncino e un 10 gr. di olio in padella nel frattempo far bollire l’acqua salata poi gettare la pasta toglierla appena prima che sia al dente.
Saltare la pasta in una padella con l’intingolo e dopodiché impiattare guarnendo con un po’ di pecorino e un peperoncino Fresco naturalmente